Compie oggi 40m anni di attività, uno dei locali più noti e longevi di Bagheria: il Mata Hari Bistrot.
La storia del Bistrot Mata Hari è la storia di un’amicizia.
I tre soci fondatori, Martino, Paolo e Giacomo, nel giugno del 1982, decidono di dare vita ai loro sogni, avviare quella che in pochi anni diverrà pietra miliare della ristorazione siciliana. Il suo periodo di gestazione ha avuto luogo nella città di Firenze dove si formarono le loro idee, si legarono indissolubilmente le loro esperienze umane e professionali. La sera dell’8 dicembre 1983, il Bistrot Mata Hari ha iniziato la sua inarrestabile corta al successo che fa allora non ha conosciuto flessione.
“La nostra missione -dicono i tre- è quella di garantire la qualità del prodotto. Ciò che noi per primi vorremmo trovare sulle nostre tavole in termini di genuinità e freschezza.”
Stasera festeggeranno un traguardo straordinario, che forse non tutti speravano di raggiungere.
Auguri.
