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venerdì 30 Settembre 2022

venerdì 30 Settembre 2022

Bagheria. Una diciannovenne decide di investire su un’idea imprenditoriale e fonda un panificio

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noemi panificio
stefacia morreale
stefania morreale
4 minuti

L’arrivo del Covid, la guerra in Ucraina, i rincari e la crescente instabilità politica ed economica del nostro Paese hanno colpito tutti, ma in maggior misura i giovani e le donne del sud Italia. Questo è il ritratto impietoso che l’Istat ci consegna. Proprio alla luce di questi dati, sembra doveroso e forse d’ispirazione per molti giovani, raccontare la storia di Noemi Provino, giovane bagherese appena diciannovenne che, tra tanta fatica e voglia di fare, ha coronato il suo sogno di aprire una nuova attività commerciale a Bagheria.
La fermata del gusto”, così si chiama il panificio, pizzeria e gastronomia che è stato inaugurato proprio in questi giorni. Auguri
“Grazie! Si, proprio così. Abbiamo avuto giorni un po’ faticosi, ma alla fine ce l’abbiamo fatta.”

Come mai hai deciso di lanciarti in questa attività?
“Diciamo che per me e per la mia famiglia non è stata una sorpresa perché sono cresciuta praticamente dentro l’Antico Forno Valenti, di proprietà dei miei zii. Quindi, dopo la maturità, ho comunicato ai miei genitori che non avrei continuato con gli studi ma avrei preferito lavorare al forno Valenti e che, un domani, mi sarebbe piaciuto aprire una mia attività. E oggi posso dire di avere raggiunto questo obiettivo, anche grazie all’aiuto e al supporto dei miei zii e in particolare di mia zia Linda che gestirà ‘La fermata del gusto’ con me”

Oggi ci vuole tanto coraggio ad aprire una nuova attività commerciale. Cosa ti ha spinto a perseverare in questo progetto, nonostante le mille difficoltà?
“La passione! So che può suonare strano, perché spesso le ragazze della mia età non hanno come obiettivo della vita aprire un proprio panificio. Ma per me è stato amore a prima vista e più crescevo più questa passione diventava grande. Così la mia famiglia mi ha sostenuto e mi ha aiutato a realizzare questo sogno. Di coraggio bisogna averne molto, soprattutto in questo periodo un po’ incerto. Però, come si dice, ‘chi non risica non rosica’ e così ho messo tutta me stessa in questo progetto e spero che la mia tenacia e il mio duro lavoro vengano ripagati”

C’è qualcosa che vorresti dire ai tuoi coetanei? Magari dare qualche consiglio a chi, come te, ha un sogno ma ha paura di non poterlo realizzare?
“Mi piacerebbe che tutti riuscissero a realizzare i propri sogni. Lo so bene che non è sempre facile e sicuramente non tutti possono contare sul supporto della propria famiglia, però sono sicura che quando si ha una passione o ci si prefigge un obiettivo, alla fine si riesce ad ottenere quello che si vuole. Gli ostacoli ci sono, però tutto si supera! I momenti di sconforto e ansia sono stati diversi anche per me, e qualche volta mi sono ritrovata a pensare ‘Sarà la scelta giusta?’ Ma credo che dentro il proprio cuore ognuno di noi sappia per cosa vale la pena lottare e una volta raggiunta quella consapevolezza bisogna andare avanti con tutta la buona volontà che si possiede, fregandosene degli imprevisti che purtroppo ci sono sempre e sperando sempre di essere accompagnati da un pizzico di fortuna”

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