L’antica focacceria di piazza Sepolcro di Bagheria è stata inserita al 9° posto dalla guida delle migliori pizzerie di Palermo e dintorni realizzata da allfoosicily.it, il quotidiano regionale online specializzato che si occupa di food ed enogastronomia.
Soddisfazione espressa dai 2 giovani imprenditori Giuseppe Urso e Francesco Carollo per l’inaspettato risultato “Quando nel 2010 decidemmo di rilevare l’attività e di rilanciarla non pensavamo di raggiungere questi traguardi prestigiosi. Negli ultimi mesi per rispondere alle difficoltà del post-pandemia abbiamo ulteriormente investito sulla qualità dei prodotti e dell’impasto. Il nostro sforzo di migliorare l’offerta e la qualità del prodotto pizza è stato riconosciuto e premiato e il riscontro e la soddisfazione della nostra clientela ne è la riprova”.
I parametri che hanno determinato la classifica sono bontà e digeribilità dell’impasto, qualità delle materie prime, gusto ed equilibrio complessivo, creatività del pizzaiolo, professionalità del personale e raffinatezza del locale.
Il locale di Bagheria storicamente conosciuto per la tradizionale focaccia, si è evoluto con la nuova gestione in rinomata e apprezzata pizzeria, grazie all’innovazione introdotta da Giuseppe e Francesco.
